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Categoria: Primi piatti

Pesce, Primi piatti, Verdure

Zuppetta di datterini e basilico con filetti di merluzzo

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By Erica25 agosto 2015
  Ancora pochi giorni e poi i dolci pomodori e datterini del mio orticello saranno solamente un ricordo… quest’anno il caldo non ha aiutato la produzione delle verdure, le piante hanno risentito moltissimo della torrida temperatura. Con la mia inseparabile aiutante, mia figlia Elena, ci…
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Pesce, Primi piatti

Spaghetti alla Chitarra con sugo di Triglie

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By Erica30 marzo 2015
    Come di consuetudine la domenica io ed Elena ci cimentiamo in qualche prelibatezza, era da un pò che mi frullava per la testa di riprendere la “chitarra abruzzese”, ma non avevo ancora deciso con che cosa accompagnare gli spaghetti. Un sabato pomeriggio vedo…
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Legumi, Primi piatti, Territorio, Tradizione, Verdure

Zuppa di cavolo nero, fagioli canellini e verdure dell’orto

ZuppadiCavoloNero-2
By Erica3 marzo 2015
  Purtroppo quando acquisto le piantine da mettere a dimora nell’orto, che sia per il periodo estivo che per quello invernale, esagero!!! Papà cosa dici quante piantine prendo di cavolo e di radicchio? Marianna non prenderne tante… va bene papà! Macchina carica di piantine di…
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Primi piatti

Spaghetti con polpette al sugo aromatizzate al curry

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By Erica10 febbraio 2015
Gli spaghetti… così amati dagli italiani e dagli orientali… ho pensato….. perché non fondere le 2 culture? Sono quindi nati gli spaghetti con polpette al sugo aromatizzate al curry. Un piatto che piacerà molto anche ai vostri bambini. Ingredienti: Per le polpette 500 gr di…
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Primi piatti, Verdure

Zuppa di Papate di Rotzo e Cipolle bionde invernali

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By Erica1 febbraio 2015
  Zuppa patate di Rotzo e Cipolle bionde invernali Ingredienti per 4 persone 1 kg Patate 4 Cipolle medie 90 g Burro 7,5 dl Brodo vegetale q.b. Sale q.b. Pepe Procedimento: Sbucciate e tritate grossolanamente le patate e affettate le cipolle. Scaldate il burro a…
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