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Mese: marzo 2019

Piatti unici, Secondi piatti

Pollo frito ¡Por Cuba libre!

Pollo fritto in evidenza
By Erica19 marzo 2019
Pollo Fritto, tradizione o rivisitazione? Il pollo fritto un piatto della tradizione veneta, rivisitato a modo mio. Propiziatoria è la visita da parte di amici cubani dedico questo piatto a loro e alla mia amata Cuba e particolarmente alla città dell’Avana, in spagnolo La Habana, più precisamente…
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Contest, Formaggi, Primi piatti, Territorio, Verdure

Risotto Agretti e Pecorino Bartarello

Risotto Agretti e Pecorino Bartarello 4
By Erica13 marzo 2019
Ed eccoci qui alla fine di questo viaggio virtuale partito dalla Francia, La Hume, attraverso Valledoria, Sardegna, finiamo in Veneto ad Este, senza dimenticarci di far tappa in Toscana a casa di Angela e Simone al Caseificio Il Fiorino. Alla mia casa natale veneta, Este,…
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Formaggi, Pane, Pesce, Piatti unici, Secondi piatti, Territorio

Panino Gourmet Ali di Razza e Pecorino

Panino Goumet Ali di Razza e Pecorino Il Fiorino 4
By Erica12 marzo 2019
Eccomi alla seconda puntata della trilogia dedicata alle ricette che hanno come protagonista i pecorini per Caseificio Il Fiorino, Ho dedicato la prima ricetta a La Hume, località nella Francia sud occidentale che si affaccia sulla costa atlantica Questa seconda “casa” ha tutto il sapore…
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Formaggi, Primi piatti, Territorio, Tradizione, Verdure

Zuppa di cipolle con Pecorino Riserva del Fondatore

zuppadicipolle1
By Erica11 marzo 2019
Questa storia ha inizio nel settembre del 2015 quando, grazie ad un Blog Tour organizzato da AIFB, ho conosciuto Il Fiorino, il primo caseificio che visitavo, in una terra che ho sempre amato, la toscana del sud, credo che siano stati proprio loro a far esplodere in…
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