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Erica: Food, World & Life
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Tag: food

Primi piatti, Territorio, Tradizione, Verdure

Risi e Bisi di Baone

1-1
By Erica26 aprile 2020
La Tradizione “La tradizion veneziana dixe che el giorno de San Marco, 25 April, tutti i veneziani gà da magnar risi e bisi, parchè una volta al tempo dei Dogi, questa gera la minestra che compariva in tola del Serenissimo Principe e de i so…
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Contest, Dolci cremosi, Formaggi

Menù Il Palagiaccio – Latti da mangiare 5.0 – Biancomangiare

Biancomangiare1
By Erica25 agosto 2019
E dopo una buona pizza un dessert cremo è quello che ci vuole, ed io ho scelto il Biancomangiare. E’ una preparazione dolce e delicata curiosamente tipica di due regioni italiane molto lontane tra loro: La Sicilia e la Valle d’Aosta. Deve il suo nome…
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Formaggi, Primi piatti, Territorio, Tradizione, Verdure

Zuppa di cipolle con Pecorino Riserva del Fondatore

zuppadicipolle1
By Erica11 marzo 2019
Questa storia ha inizio nel settembre del 2015 quando, grazie ad un Blog Tour organizzato da AIFB, ho conosciuto Il Fiorino, il primo caseificio che visitavo, in una terra che ho sempre amato, la toscana del sud, credo che siano stati proprio loro a far esplodere in…
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Territorio, Torte biscotti dessert

Torta al riso segreta con riso di Baraggia DOP

Tortadiriso2
By Erica14 febbraio 2019
Cosa sono le ricette del cuore? Per me una ricetta del cuore, è una preparazione che non solo si ama alla follia, ma è una preparazione ce si studia che si prova e si riprova, ecco perché nel giorno di San Valentino ho scelto come…
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Colazione, Contest, Torte biscotti dessert

Donuts speziati allo sciroppo d’acero e blu Mugello

donuts1
By Erica18 agosto 2018
Donuts I preferiti di Homer Simpson Ma le ciambele riescono sempre con il buco? Certo che si, se si hanno gli attrezzi giusti. Ma donuts dolci o salati ? Perchè non combinare le due cose? Ecco allora che ho pensato di prepararli nella versione dolce…
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Aperitivo, Contest, Pane, Pesce, Piatti unici, Verdure

Bagels Tonno Firenze e Salmone

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By Erica17 agosto 2018
Brunch Americano le belle giornate estive ci permettono di ritrovarci con amici e parenti e preparare qualcosa di diverso dal solito. quando ho voglia di prepara qualcosa di non impegnativo e divertente, da accontentare un po’ tutti i palati penso al Brunch. I Begel….che dire…
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Pesce, Primi piatti

Zuppa di pesce alla chioggiotta

zuppadipesce3
By Erica31 gennaio 2018
Zuppa di Pesce alla Chioggiotta Il mio ristorante preferito ? E’ quello con vista mare, così che si possa respirare l’aria che arriva da lontano e quando ordino una zuppa di pesce mi immagino l’estenuante lavoro che il pescatore ha dovuto fare per poter portare…
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Colazione, Confetture, Marlellate dolci e salate, Torte biscotti dessert

Le focaccine inglesi tradizionali

1-6
By Erica6 gennaio 2018
The Seafront Tea La casa di fronte al mare di Vanessa Greene Fin da piccola ho sempre desiderato abitare al mare. Il vento che scompiglia di capelli, l’odore del mare che invade tutto e tutti, il senso di libertà che produce in me non lo…
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Lievitati dolci e salati

Brioche ad impasto diretto con crema pasticcera al bergamotto

IMG_1936
By Erica2 dicembre 2016
  Mi succede spesso di stampare ricette ed ancora ricette… per poi archiviarle in raccoglitori, in colori differenti in relazione alla tipologia. Poi, dopo qualche anno di accumulo compulsivo, faccio una cernita. Le più interessanti le tengo, utilizzando magari i prodotti di stagione e se…
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Dolci cremosi, Formaggi, MTChallenge

Gradisci un Ti…ramisù?

IMG_2017
By Erica25 novembre 2016
Carissima May… ci sono anche io, lo so è tardissimo ma volevo contribuire con la mia interpretazione del tiramisù. May con le sue meravigliose tapas ha stra-vinto la sfida nr.60 dell’MTChallenge e da vincitrice lancia la sfida nr. 61 con il Tiramisù, con un ma……
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