Zuppa di cipolle con Pecorino Riserva del Fondatore
Questa storia ha inizio nel settembre del 2015 quando, grazie ad un Blog Tour organizzato da AIFB, ho conosciuto Il Fiorino, il primo caseificio che visitavo, in una terra che ho sempre amato, la toscana del sud, credo che siano stati proprio loro a far esplodere in…
Zuppa di pesce alla chioggiotta
Zuppa di Pesce alla Chioggiotta Il mio ristorante preferito ? E’ quello con vista mare, così che si possa respirare l’aria che arriva da lontano e quando ordino una zuppa di pesce mi immagino l’estenuante lavoro che il pescatore ha dovuto fare per poter portare…
Strani incontri lacustri
“C’era una volta un lavarello che ha deciso di fare amicizia con i fagiolini dall’occhio, e da questo strano incontro ne scaturì una zuppetta”. Una bella favola potrebbe cominciare così, e invece il lavarello, i fagiolino dell’occhio e lo zafferano sono i protagonisti della mia…
La pasta e fagioli della domenica
Qual’è il piatto della domenica dei pranzi in famiglia? E’ facile la pasta e fagioli, mangiata sia d’inverno ben calda e sia d’estate a temperatura ambiente. Mia nonna paterna era specializzata in questo piatto, la pasta quasi sempre erano dei maltagliati che faceva freschi…
Zuppa Ritrovata
Per il Calendario del cibo italiano AIFB, si apre oggi una settimana che attendevo con impazienza, la settimana delle zuppe e minestroni…che dire scateniamo l’inferno !!! Ambasciatrice Giorgia Pasqualotto, leggete il suo post e poi sbizzaritevi con tutte le ricette proposte. Il 2016 sarà ufficialmente…
Zuppa di cavolo nero, fagioli canellini e verdure dell’orto
Purtroppo quando acquisto le piantine da mettere a dimora nell’orto, che sia per il periodo estivo che per quello invernale, esagero!!! Papà cosa dici quante piantine prendo di cavolo e di radicchio? Marianna non prenderne tante… va bene papà! Macchina carica di piantine di…
Zuppa di Papate di Rotzo e Cipolle bionde invernali
Zuppa patate di Rotzo e Cipolle bionde invernali Ingredienti per 4 persone 1 kg Patate 4 Cipolle medie 90 g Burro 7,5 dl Brodo vegetale q.b. Sale q.b. Pepe Procedimento: Sbucciate e tritate grossolanamente le patate e affettate le cipolle. Scaldate il burro a…