Coffee Break – MTChallenge #56
E visto che i biscotti mi piace poco farli (…battuta sarcastica), questa è la mia seconda proposta, la terza per il blog, dopo gli splendidi biscotti Christophe Michalak con fragole e lamponi di Marianna, che il termine golosi non rende giustizia, sole lei che non…
Miniquiches dal mare
Oggi per Il Calendario del Cibo Italiano AIFB inizia la settimana delle Torte Salate, ambasciatrice la mitica Alessandra Gennaro, leggete qui il suo post. Ok scatenate l’inferno !!! Io adoro le torte salate, mi direte…lo dici per tutti i piatti…si è vero ma le torte…
Frollini di Christophe Michalak con fragole e lamponi
Innanzitutto ringrazio Dani e Juri del blog Acqua e Menta che hanno proposto come sfida per il mese di aprile i biscotti, ma ringrazio sopratutto l’MTChallenge, perché ogni mese mi da la possibilità di approfondire ambiti culinari a volte pressoché scontati. Quando Dani e Juri…
La ricotta che ha perso la testa per le fragole
Oggi per Il Calendario del Cibo Italiano AIFB è la giornata dei dolci di formaggio, ambasciatrice Aurelia Bartoletti, leggete qui il suo post. Partiamo dal presupposto che uno dei miei dolci preferiti soprattutto estivi è il cheesecake, è molto versatile e si presta ad…
La pasta e fagioli della domenica
Qual’è il piatto della domenica dei pranzi in famiglia? E’ facile la pasta e fagioli, mangiata sia d’inverno ben calda e sia d’estate a temperatura ambiente. Mia nonna paterna era specializzata in questo piatto, la pasta quasi sempre erano dei maltagliati che faceva freschi…
Pasta ripiena delle feste
Il pranzo della domenica per la mia famiglia è la pasta ripiena. Pasta che in base alla stagionalità si differenziava nel ripieno. Per questa ricetta ho scelto del luppolo selvatico che in questo periodo è freschissimo e del formaggio piave dop. Ingredienti per la…
Pizza bianca romana… semplicemente buona!
Oggi per il Calendario del cibo Italiano AIFB, si festeggia la Giornata Nazionale della Pizza Bianca Romana, ambasciatrice Cristina Simonelli, qui il suo articolo. La pizza bianca romana la possiamo definire lo street food romano sopratuttto se farcita con dell’ottima mortadella (mortazza), credo la morte…
Frittata di asparagi verdi e caprino
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata nazionali degli asparagi. Ambasciatrice Daniela Boscariolo, leggete il suo post. L’asparago è originario del bacino del Mediterraneo e dell’Asia Minore. Le prime testimonianze della sua coltivazione in Italia risalgono al 200 a.C. quando…
Trasparenze di Bonèt
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB si festeggia la Giornata Nazionale del Bonèt, ambasciatrice Sabrina Fattorini, leggete il suo post. Il Bonet è un dolce tipico delle langhe del Piemonte, di cui si hanno notizie già nelle cronache dei banchetti nobiliari del…
Maialino rosso e amaro
Da oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB si festeggia la settimana dedicato al cioccolato. Ambasciatrice Annarita Rossi, leggete qui il suo post. Il cioccolato, si sa, non è un prodotto italiano, e nemmeno europeo. Come è noto viene estratto dai semi della…