Gâteau di ricotta con salsa di fragole
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Lo so oggi è una bruttissima giornata, vento e pioggia, sembra di essere in novembre e non ad aprile, ma il sole delle scorse settimane hanno comunque regalato le prime fragole che arrivano dalla Basilicata, non saranno a km 0 ma sono decisamente profumate e…
Crostata ai sapori campestri
![Bonello_Marianna_Dolce_4 (1 di 1)](http://www.saporiedissaporifood.it/wp-content/uploads/2018/10/Bonello_Marianna_Dolce_4-1-di-1-770x485.jpg)
Per quanto riguarda la ricetta dolce proposta per il Talent For Food, ho scelto una crostata con una marmellata di zucca e rosmarino, composta di mele e camomilla e crema pasticcera con pastina di riso integrale. Anche in questo caso sono ricaduta su prodotti del…
Talent for Food: Tiramisù ghiacciato
![Talent4Food-9](http://www.saporiedissaporifood.it/wp-content/uploads/2018/10/Talent4Food-9-770x485.jpg)
Per omaggiare la mia terra non poteva mancare il Tiramisù, e non me ne vogliano i friulani ma come lo facciamo noi nessuno lo fa. Per questo contest ho pensato di reinterpretare la ricetta classica utilizzano un ingrediente particolare il caco, facile da reperire nelle…
Mille-feuilles revisitées
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… era seduta in cucina a guardare la televisione, i suoi lunghi capelli erano ancora bagnati e la pelle profumava di borotalco. – “Mi sistemi i capelli?” -“Certamente. Trovo il necessario al solito posto nella mensola della specchiera vero?” -“Si… si.” Prendo il pettine in…
Bonèt in vasocottura
![Bonetok-427x485](http://www.saporiedissaporifood.it/wp-content/uploads/2017/04/Bonetok-427x485-1-427x485.jpg)
Finalmente il Calendario del Cibo Italiano, ricomincia, questa volta targato MTChallenge, nuova veste, nuove ricette, e nuovi sapori, e noi con oroglio e impegno ci siamo anche per questo. Io ho deciso di iniziare quest’avventura con il Bonet, un classico che non tramonta mai, ma…
Gradisci un Ti…ramisù?
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Carissima May… ci sono anche io, lo so è tardissimo ma volevo contribuire con la mia interpretazione del tiramisù. May con le sue meravigliose tapas ha stra-vinto la sfida nr.60 dell’MTChallenge e da vincitrice lancia la sfida nr. 61 con il Tiramisù, con un ma……
Tiramisù Shaken, not stirred – Tiramisù agitato, non mescolato
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Chi ha vinto la sfida n.60 di MTChallenge ? Susy May del blog Coscina di Pollo… E lei che propone per la sfida n. 61 ? Il Tiramisù…ma deve essere sexy. Già per me il tiramisù è un dolce molto sexy così cremoso, abbinarlo ad…
Dolci ricordi…
![Saporiedissapori_Polenta_1](http://www.saporiedissaporifood.it/wp-content/uploads/2016/10/Saporiedissapori_Polenta_1-426x485.jpg)
Oggi il Calendario del Cibo Italiano di AIFB festeggia la Polenta, ambasciatrice eccezzionale Cinzia Donadini del blog Essenza in Cucina. Lo so benissimo che la foto non è di certo il massimo, avrei potuto impiattarla in maniera più moderna, in piatti particolari e con decorazioni…
Vintage Naked Cake
![Saporiedissapori_Vintage_Naked_4](http://www.saporiedissaporifood.it/wp-content/uploads/2016/09/Saporiedissapori_Vintage_Naked_4-426x485.jpg)
Che noi dell’MTC siamo fuori come balconi, oramai è risaputo dalla notte dei tempi… e quindi perchè non partecipare al primo master di pasticceria indetto all’interno di questo pazzo gruppo? E con il numero 17 ce l’ho fattaaaaa!!!! Anche io parteciperò a questo master… ma…
Hänsel e Gretel
![Saporiedissaporifood_Fruttidibosco_4](http://www.saporiedissaporifood.it/wp-content/uploads/2016/08/Saporiedissaporifood_Fruttidibosco_4-426x485.jpg)
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, inizia la settimana dei frutti di bosco, ambasciatrice Fausta Lavagna, leggete qui il suo post. Noi amiamo i frutti di bosco, ne facciamo un gran uso nella nostra cucina, soprattutto per ricette dolci ma non disdegniamo nemmeno…