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gennaio
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2016
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gennaio

Mese: gennaio 2016

Lievitati dolci e salati

Alla scoperta della Putizza

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By Erica28 gennaio 2016
Quando vidi che AIFB propose la Giornata Nazionale della Putizza mi ci fiondai senza pensare che mi avrebbe dato tanto filo da torcere. Purtroppo, nel momento in cui decido di fare una ricetta, devo avere il massimo delle informazioni, possibili ed immaginabili, devo avere un…
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Pesce, Primi piatti, Territorio, Tradizione

Bigoi in salsa

1
By Erica26 gennaio 2016
  Per il Calendario del Cibo Italiano  AIFB oggi è la giornata nazionale dei Bigoli in Salsa, ambasciatrice Lara Bianchini. Prima di tutto un po’ di storia I Bigoli sono grossi spaghetti della tradizione veneta. Oltre che per il calibro, differiscono dai comuni spaghetti perché…
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cucina etnica, Legumi, Verdure

Un pranzo dal sentore ebraico…

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By Erica25 gennaio 2016
Per il Calendario del Cibo Italiano di AIFB, questa settimana è dedicata alla Cucina Ebraica. Madrina è la nostra Presidente Anna Maria Pellegrino, qui il suo articolo. Quando si parla di cucina ebraica ci si riferisce ad un insieme di piatti tipici che derivano dalla…
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Pesce, Secondi piatti, Territorio, Tradizione, Verdure

Giornata Nazionale delle Sarde in Saor

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By Erica23 gennaio 2016
23 Gennaio 2016 Giornata Nazionale delle Sarde in Saor Settimana degli Agrumi L’AIFB mi ha dato la possibilità di fare questo meraviglioso approffondimento, la storia di un piatto che per noi veneti è un must, le Sarde in Saor. Per capire i molti aspetti e…
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Pesce, Secondi piatti, Territorio, Tradizione, Verdure

Sarde in Saor a modo mio

1-1
By Erica23 gennaio 2016
  Oggi si celebra la giornata nazionale delle Sarde in Saor, ambasciatrice è Marianna Bonello. Mi direte una giornata nazionale delle sarde in saor non si può sentire e poi di che cavolo stai parlando? Per chi di voi ancora non sapesse cos’è vi invito…
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Colazione, Lievitati dolci e salati

Sweet Rolls al profumo di Sicilia

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By Erica21 gennaio 2016
  Per il Calendario del Cibo Italiano di AIFB, questa settimana è dedicata agli agrumi. Madrina d’eccezione è Aurelia Bartoletti, andate a leggere il suo post molto interessante. Come già detto dalla mia amica-socia Erica… le arance ci arrivano a cadenza quindicinale da una meravigliosa…
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Primi piatti, Territorio, Tradizione

Carbonara…Very Cool

1-2
By Erica20 gennaio 2016
  Oggi si celabra la Giornata Nazionale degli Spaghetti alla Carbonara, ambasciatrice Tamara Cinciripini, leggete qui il suo splendido post. Seguite ogni giorno i post relativi al Calendario del Cibo italiano AIFB per scoprire ricette, curiosità, storie, della cucina italiana. Spaghetti alla carbonara, dirvi che…
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Torte biscotti dessert

Citrus Upside Down Cake

1-3
By Erica18 gennaio 2016
  Per il Calendario del Cibo Italiano di AIFB, questa settimana è dedicata agli agrumi. Madrina d’eccezione è Aurelia Bartoletti, qui leggete il suo interessantittimo post. Gli agrumi, soprattutto le arance dominano la stagione invernale quindi le ricette con questi frutti non mancano di sicuro.…
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Legumi, MTChallenge, Primi piatti

Zuppa ritrovata

1-4
By Erica17 gennaio 2016
  Il 2016 sarà ufficialmente l’anno Internazionale dei legumi e perciò verranno proposte una serie di attività e progetti utili ad incentivare la conoscenza e il consumo di questi alimenti puntando soprattutto sulle loro proprietà in quanto “semi nutrienti per un futuro sostenibile”, come li…
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Piatti unici, Secondi piatti, Territorio, Tradizione, Verdure

Cassoeula… vista e rivista da una veneta.

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By Erica17 gennaio 2016
  Con questa ricetta partecipo alla Giornata Nazionale della Cassoeula di cui Gianni Senaldi è ambasciatore, la storia e la ricetta le trovate sul sito di AIFB. No… non avrei mai pensato di cimentarmi in una ricetta lombarda come questa, soprattutto a pochi giorni dalle…
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