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giugno
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2015
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giugno

Mese: giugno 2015

Dolci cremosi, Formaggi

Cheesecake allo yogurt, frutta e semi di cardamomo

IMG_0410
By Erica29 giugno 2015
  Elena è ad un compleanno… e io mi posso chiudere nella mia cucina avvolta dalla musica ed immergermi nel mio meraviglioso mondo, fatto di grammi, zucchero, uova, farina e quant’altro senza essere chiamata all’inverosimile… ma effettivamente proprio sola non lo sono… con me Pepe……
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Frutta, Torte biscotti dessert

Clafoutis di ciliegie ed acqua di rose

IMG_0381
By Erica26 giugno 2015
… Elena per favore muoviti che voglio andare a prendere della frutta, non abbiamo nulla in casa a parte dei pompelmi e dei lime, forza altrimenti chiudono il negozio… quindi con grande fatica Elena si è preparata e fortunatamente siamo arrivate a 10 minuti dalla…
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Dolci cremosi, Formaggi, Frutta

Cheesecake al lime con fragole e lamponi

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By Erica23 giugno 2015
  …e poi arriva il giorno del tuo compleanno, prepari tutto… focaccia con pomodorini, focaccia con cipolla di Tropea, frittatine con erbette di campo, feta e ravanelli, chicche di patate con pomodorini, trote al limone cotte nel tajine, polpette di manzo, zucchine e peperoni, crostatine…
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Torte biscotti dessert

Brownies Cookies

Prima
By Erica17 giugno 2015
  Ho voglia di cioccolato…cioccolato….cioccolatoooooo….ma non troppo quindi che faccio?? Brownies, cookie? Boh perchè non unire le due cose? Visto che la temperatura si è rinfrescata ne ho approfittato per accendere il forno e preparare dei cookies che sono una via di mezzo dal classico…
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Bon Ton

Regole base per la mise en place

Bon-Ton
By Erica10 giugno 2015
  Differenti possono essere le tipologie di apparecchiatura della tavola, a seconda che ci si trovi ad allestire per inviti formali od informali, lunch o dinner, tipologie di menu e quindi di cibi serviti. Alla base di tutto c’è ad ogni modo uno schema da…
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Bon Ton

Lezioni di Bon Ton

Bon-Ton-1
By Erica10 giugno 2015
Vi diamo il benvenuto nella nuova rubrica dedicata al Bon Ton e all’arte di apparecchiare la tavola. Io e Marianna siamo emozionate come delle bambine al primo giorno di scuola, a parlarci di Bon Ton sarà Anna Ubaldeschi. Ecco una brevissima presentazione di lei. Sagittario,…
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Dolci cremosi, Formaggi

Cheesecake senza cottura Re-Cake #05

4-2
By Erica7 giugno 2015
Quando ero ragazzina ho sempre odiato i cheesecake. All’epoca le pasticcerie di un certo livello lo snobbavano completamente o se ne trovavano solo di basso livello. Allora mi sono messa a sperimentare tutte le ricette che trovavo. Cotte, fredde, light, ecc….. Dai miei viaggi porto…
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Lievitati dolci e salati, Verdure

Birreggiando

Prima-1
By Erica3 giugno 2015
Pane in cassetta con cipolle rosse e birra scura. Con questa ricetta partecipiamo al contest I Lievitati http://lacucinadiesme.blogspot.it/2015/04/4-anni-di-blog-contest-per-festeggiare.html Ingredienti per uno stampo da 30 300 gr di farina integrale 200 gr di farina tipo 1 300 ml di birra scura a temperatura ambiente 10 gr…
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