Antipasti, Contest, Frutta, Legumi, Pesce, Piatti unici, Secondi piatti, Territorio, Tradizione, Verdure

Sardine in olio cottura profumate allo zafferano

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Eccomi con la seconda ricetta dedicata al Contest “UN MARE DI MARCHE” organizzato da AIFB in collaborazione con il Centro di Educazione Ambientale CEA “Ambiente e Mare” R. Marche, dall’Associazione Accademia della Cultura e del Turismo Sostenibile e dall’Istituto d’Istruzione Superiore “Celso Ulpiani” di Ascoli…
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MTChallenge, Pesce, Primi piatti, Territorio

Spaghetti integrali Senatore Cappelli con ragù di orata, schie e briciole di taralli al farro integrale.

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Ripartono le sfide mensili di MTChallenge e Cristina Galliti del blog “Poveri ma Belli e Buoni” vincitrice della sfida 66 ci propone per la sfida 67 la “Pasta col pesce”. Cristina ha chiesto di descrivere oltre che alla ricetta, tutto ciò che ci ha portato…
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Colazione, Confetture, Marlellate dolci e salate, Contest, Formaggi, Frutta, Lievitati dolci e salati, Pane, Pesce, Ricette per l'ora del tè, Torte biscotti dessert

Un invito speciale per voi all’ora del Tè

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Se ad agosto la rubrica si era presa una pausa, con settembre torna più carica che mai. La passione che lega me e Erica al tè e al suo rito si è sviluppata consolidandosi nel corso di quest’anno con la sperimentazione di varie ricette abbinate…
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Antipasti, Aperitivo, MTChallenge, Pesce, Senza categoria, Verdure

Roller di crudo di scampi e crema di ali di razza. Roller vegetariano ai bruscandoli e datterini confit

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Giovanna vincitrice della sfida n. 65 del mio amatissimo MTChallenge ci propone per la nuova avventura la realizzazione dei roller. Allora Giovanna parliamone… fin da subito ho detto che la sfida mi intrigava moltissimo, anzi da morire. Fin da subito ho detto che avrei osato,…
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