Regole base per la mise en place
Differenti possono essere le tipologie di apparecchiatura della tavola, a seconda che ci si trovi ad allestire per inviti formali od informali, lunch o dinner, tipologie di menu e quindi di cibi serviti. Alla base di tutto c’è ad ogni modo uno schema da…
Lezioni di Bon Ton
Vi diamo il benvenuto nella nuova rubrica dedicata al Bon Ton e all’arte di apparecchiare la tavola. Io e Marianna siamo emozionate come delle bambine al primo giorno di scuola, a parlarci di Bon Ton sarà Anna Ubaldeschi. Ecco una brevissima presentazione di lei. Sagittario,…
Cheesecake senza cottura Re-Cake #05
Quando ero ragazzina ho sempre odiato i cheesecake. All’epoca le pasticcerie di un certo livello lo snobbavano completamente o se ne trovavano solo di basso livello. Allora mi sono messa a sperimentare tutte le ricette che trovavo. Cotte, fredde, light, ecc….. Dai miei viaggi porto…
Birreggiando
Pane in cassetta con cipolle rosse e birra scura. Con questa ricetta partecipiamo al contest I Lievitati http://lacucinadiesme.blogspot.it/2015/04/4-anni-di-blog-contest-per-festeggiare.html Ingredienti per uno stampo da 30 300 gr di farina integrale 200 gr di farina tipo 1 300 ml di birra scura a temperatura ambiente 10 gr…
Il sole della Calabria
Con questa ricetta partecipo al contest Fattorie Aperte ai FoodBlobber Porto sempre nel cuore la calabria, la mai vacanza a Tropea mi ha permesso di conoscere delle persone speciali e assaggiare alcuni dei prodotti che questa bellissima regione ci offre. Ho deciso…
Tiramisù alle Fragole….mancino
E finalmente anche quest’anno sono arrivate le fragole… rosse, profumate, golose e molto molto versatili…Allora penso e dico, vorrei fare qualcosa di goloso ma non pesante…e dopo circa 1 ora di faccende dommestiche un flash…….trovatooooooooooo voglio un tiramisù ma non quello classico vorrei un dolce…
Torta salata con formaggio di capra, pomodori e basilico
Squilli di trombe…è arrivata la Re-cake di Maggio e…udite udite è salata….siiiiii finalmente qualcosa di salato. Non che le Re-cake precedenti non fossero spettacolari ma un po’ di salato ci voleva. Ebbene finalmente al 3° tentativo sono riuscita a scattare qualche foto e scrivere il…
Tajine di pollo
Domenica 19 aprile giornata conclusiva di “Este in fiore”, esattamente alle ore 13.30 ero in Piazza Maggiore, orario in cui si poteva vedere con una certa tranquillità quasi tutto, per poi alle 15.30 essere già di ritorno… Elena era già andata il…
Dolce di ricotta ai 3 cioccolati
Quando si hanno ospiti dell’ultima ora questo dolce è ideale, golosissimo e veloce da preparare. Lo si può cuocere nella tradizione pentola con diametro 16/18 oppure in stampini monoporzione come ho fatto io, molto carini da servire agli ospiti. Ingredienti 250 gr di ricotta…
Frittata con asparagi verdi e caprino
Apericena Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana. Questa settimana sarà dedicata a ricette facili e veloci da utilizzare per un aperitivo con gli amici. Quando il tempo è poco e non possiamo preparare una vera cena allora ci possiamo rifugiare in una serie…