Antipasti, Aperitivo, Piatti unici, Secondi piatti, Tradizione, Verdure

Erbazzone con erbe selvatiche

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Oggi per il Calendario del cibo italiano di AIFB  è la Giornata Nazionale dell’Erbazzone. Ambasciatrice Dani Pensacuoca, leggete qui il suo articolo. Anche se, ahimè, non conoscevo di preciso questa pietanza, potevo comunque intuire cosa potesse vagamente essere, solo da suo semplice nome. Iniziai quindi…
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Antipasti, Aperitivo, Contest, Formaggi

Muffin con barbabietole rosse e pecorino decorati con humus di barbabietola

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Sono state una delle poche fortunate che ha potuto partecipare al blogtour della maremma e conoscere il pecorino toscano D.O.P. ero quindi molto contenta di far parte delle 24 foodblogger che potevano studiare una ricetta per celebrare questa fantastica realtà. Il problema è nato quando…
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Formaggi, Libri e pubblicazioni, Verdure

Schiacciata croccante con cipolle rosse di tropea caramellate con glassa di aceto balsamico

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Con questa ricetta partecipo al contest indetto da Cucina Semplicemente in collaborazione con Farina UNIQUA Molino Dallagiovanna Questa è una preparazione che nella mia cucina non manca mai. Focacce, pizze, schiacciate…purchè lievitate e farcite. Oggi ho pensato di proporre questa schiacciata croccante per il pranzo…
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