Muffin Mele e Nocciole
Oggi avevo voglia di qualcosa di rustico ma non troppo impegnativo per la colazione e la merenda…apro il frigo e vedo una bellissima mela che mi fa l’occhiolino, la farina di nocciole che profuma e dico….ok ci siamo dei bei muffin appaganti. Ecco il risultato.…
Chocolate Chip Cookies
Nella mia libreria culinaria i libri dedicati alla cucina america non mancano di certo. I miei preziosissimi libri americani, quando ho voglia di qualcosa dai sapori decisi e super goloso sposto il mio sguardo su di loro ma sono sempre indecisa su quale ricetta ricreare.…
Danubio “a modo mio”
Certo non è proprio attualissimo, ma io lo propongo ugualmente… l’ho visto nelle bacheche di amiche blogger nel periodo antecedente la Pasqua, ed è stato subito amore “culinario”, quindi mi sono detta che lo avrei riproposto, magari a modo mio. Un venerdì pomeriggio…
Pavlova primaverile
Dopo i giorni di festa, immancabili le chiare d’uovo avanzate e come al solito la mia ricetta preferita le meringhe. Ma questa volta con una particolarità ho pensato di aromatizzarle con lo sciroppo d’acero. Ma le particolarità non finiscono, invece di riempire la pavlova…
Miniquiches con piselli freschi e taleggio
La primavera è ritornata e con lei ritornano anche le primizie di stagione. Verdure fresche e saporite invadono le nostre tavole. Quiches e torte salate: un ottimo piatto per mille occasioni, semplice e rapido da realizzare. Adoro i piselli, li utilizzo per antipasti, primi e secondi.…
Torta di Carote con Frosting allo sciroppo d’acero
Carrot Cake with maple cream cheese frosting I dolci americani sono la mia passione, quindi quando il gruppo ha proposta questa Re-cake ero entusiasta. Un dolce che racchiude in se profumi e gusto. Va benissimo per la colazione e la merenda di tutti i giorni.…
Veneziane
Spero che Morena Roana non me ne voglia, ma oramai il suo libro “Soffice Soffice” per me è un must, se ho voglia di fare un lievitato provo a prendere anche altri libri…ma non c’è nulla da fare ricado sempre sulle sue ricette che…
Spaghetti alla Chitarra con sugo di Triglie
Come di consuetudine la domenica io ed Elena ci cimentiamo in qualche prelibatezza, era da un pò che mi frullava per la testa di riprendere la “chitarra abruzzese”, ma non avevo ancora deciso con che cosa accompagnare gli spaghetti. Un sabato pomeriggio vedo…
Sablée bretonne al cioccolato con crema chantilly e frutti di bosco
Per il suo compleanno, mia sorella, desidera un dolce da condividere con gli amici e le amiche e secondo voi a chi ha chiesto di realizzarlo?!?! Esatto alla sottoscritta… ma per lei questo ed altro! A quel punto parte la ricerca di che cosa fare……
Pan Brioche al Limone
Con il tempo mi sono accorta che i lievitati dolci mi appassionano molto di più di quanto immaginavo, acquisto farine da molini diversi, provo burro di malga, provo burro di sola panna, provo burro danese e tirolese per capire quale potrebbe essere…