Citrus Upside Down Cake
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Per il Calendario del Cibo Italiano di AIFB, questa settimana è dedicata agli agrumi. Madrina d’eccezione è Aurelia Bartoletti, qui leggete il suo interessantittimo post. Gli agrumi, soprattutto le arance dominano la stagione invernale quindi le ricette con questi frutti non mancano di sicuro.…
Cassoeula… vista e rivista da una veneta.
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Con questa ricetta partecipo alla Giornata Nazionale della Cassoeula di cui Gianni Senaldi è ambasciatore, la storia e la ricetta le trovate sul sito di AIFB. No… non avrei mai pensato di cimentarmi in una ricetta lombarda come questa, soprattutto a pochi giorni dalle…
Pasta e Fagioli Bianca
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”Se siamo ancora qui questo è dovuto ai fagioli. Senza i fagioli, la popolazione europea non sarebbe raddoppiata in pochi secoli”, così scrive Umberto Eco. E’ facile quindi capire come la Pasta e Fagioli sia una ricetta diffusa in tutta Italia con varie differenziazioni…
Gateau di Patate e formaggi di montagna
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Il Calendario del Cibo sta andando alla stra-grande… e bando alle ciance oggi con la mia ricetta partecipo alla Giornata Nazionale del Gattò di Patate, ambasciatrice Maria Di Palma.Il gateau di patate è un piatto tipico della cucina campana, a base di patate. Temine francese…
Spaghetti con polpette al curry
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Mamma le polpette, che siano di carne, di pesce, di verdure, purchè siano polpette. Le poleptte sono veramente amate da grandi e piccini, possono essere fritte, in umido, al forno. Oggi si festeggia la giornata nazionale della polpetta, ambasciatrice Elena Castiglione, andate a leggere il…
Canederli di ricotta con purea di mele e zenzero
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Con questa ricetta partecipo alla Giornata Nazionale dei Canederli, ambasciatrice Solema Cereser I canederli sono un piatto tipico della cucina tedesca, austriaca, trentina ed altoatesina. Essenzialmente sono grandi gnocchi a base di pane raffermo con l’aggiunta di una grande varietà di ingredienti come ad esempio…
… e fu Pinza per l’Epifania
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Per il calendario del cibo oggi è la Giornata del Cibo dell’Epifania. …lo so avete ragione da questo progetto mi stò facendo prendere molto, dai, ho solamente altri 359 giorni… Devo essere sincera, io non sapevo quali fossero i cibi dell’Epifania legati alla mia zona,…
Cavatelli di magro
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Oggi 3 gennaio 2016 è la Giornata nazionale del Cavatello. Per chi di voi non riesce a capire di cosa stò parlando, vi consiglio di leggere questo bellissimo progetto di AIFB. Un progetto al quale sia io che Erica crediamo fortemente in ogni suo punto.…