Nero come il carbon
Oggi per il Calendario del cibo Italiano AIFB, inizia la settimana della pastasciutta, ambasciatrice Mariangela D’Amico , leggete qui il suo post. La pastasciutta, possiamo dire tranquillamente che è il piatto che rappresenta l’Italia nel mondo, insieme alla pizza. Per noi Italiani è “normale” avere…
Con un lento movimento de panza
Oggi per Il Calendaro del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata nazionale del fritto di Paranza, ambasciatrice Tanya Scotto D’aniello, leggete qui il suo post. La frittura di Paranza prende il suo nome dalla paranza che è una barca utilizzata per la pesca a…
Pizza dei nuovi incontri – MTChallenge #58
E siamo arrivati al 5 di giugno…giorno in cui esce la ricetta nuova per la sfida #58 di MTChallenge, e io sono a New York…quindi sono in differita di -6 ore, senza pc solo con il cell, quindi non potrò leggere degnamente il post di…
Le zucchine di Giulia e Leone
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano, si festeggia la giornata nazionale delle zucchine, ambasciatrice Camilla Assandri, leggete qui il suo post. Le zucchine mi sono sempre piaciute, quindi da quando ho la mia casa non passa estate che non le pianti, la…
Panzanella a modo mio
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano si festeggia la Giornata Nazionale della Panzanella, ambasciatrice Marina Riccitelli, qui il suo articolo. Come per la Pappa al Pomodoro, nella mia tavola non si era mai vista fino a qualche giorno fa la Panzanella. Ma poiché mi…
Imitazione di una Chef
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata dell’impepata di cozze, ambasciatrice la mia amica Sara Sguerri leggete qui il suo post. Chiamate anche peoci, mitili o muscoli, le cozze hanno una carne saporita, ricche di ferro e selenio. Difficilmente…
Viva la pappappappa col popopopopopopomodoro
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano si festeggia la Pappa col Pomodoro, ambasciatrice Ambra Alberigi, qui il suo interessantissimo articolo. Era il 1964 quando Rita Pavone cantava “Viva la Pappa col Pomododo”, nello sceneggiato televisivo “Il Giornalino di Gian Burrasca”, non voglio entrare…
Semplicemente…Caprese
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata della caprese, ambasciatrice la mia amica Lucia Melchiorre….leggete qui il suo post. La caprese è un piatto partenopeo, originario dell’isola di Capri. Per molti dei piatti della nostra tradizione esistono diverse leggende…
Tra dolce e salato
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata nazionale delle Albicocche, ambasciatrice Silvia Gregori, leggete qui il suo post. Le albicocche sono frutti estivi ricchi di vitamina A e vitamina C. La pianta appartiene alla famiglia delle Rosaceae, Genere…
C’era una volta…tanto tempo fa
Il frumento è bellissimo. La tumenia (TUMMINIA), nome che sembra derivi da bimenia o trimenia, è un dono prezioso di Cerere: è una specie di grano estivo, che matura in tre mesi. Lo seminano dal primo gennaio al giugno, e matura sempre entro un…