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Tag: comfort food

MTChallenge, Torte biscotti dessert, Verdure

Biscotti Nocciole e Carote

Biscottinoccioleecarote2
By Erica24 aprile 2021
  “Avevo quattordici anni quando, sotto la guida di Monsieur Loyal, mio maestro di apprendistato a Parigi, fui introdotto all’importantissima arte del tourier, che è l’addetto a preparare, stendere e dar forma agli impasti. Giorno dopo giorno, dalle 4 di mattina, per sei giorni alla…
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Dolci cremosi, Formaggi, Frutta, Territorio

Gâteau di ricotta con salsa di fragole

1-3
By Erica14 aprile 2019
Lo so oggi è una bruttissima giornata, vento e pioggia, sembra di essere in novembre e non ad aprile, ma il sole delle scorse settimane hanno comunque regalato le prime fragole che arrivano dalla Basilicata, non saranno a km 0 ma sono decisamente profumate e…
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Formaggi, Pane, Pesce, Piatti unici, Secondi piatti, Territorio

Panino Gourmet Ali di Razza e Pecorino

Panino Goumet Ali di Razza e Pecorino Il Fiorino 4
By Erica12 marzo 2019
Eccomi alla seconda puntata della trilogia dedicata alle ricette che hanno come protagonista i pecorini per Caseificio Il Fiorino, Ho dedicato la prima ricetta a La Hume, località nella Francia sud occidentale che si affaccia sulla costa atlantica Questa seconda “casa” ha tutto il sapore…
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Territorio, Torte biscotti dessert

Torta al riso segreta con riso di Baraggia DOP

Tortadiriso2
By Erica14 febbraio 2019
Cosa sono le ricette del cuore? Per me una ricetta del cuore, è una preparazione che non solo si ama alla follia, ma è una preparazione ce si studia che si prova e si riprova, ecco perché nel giorno di San Valentino ho scelto come…
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Colazione, Contest, Torte biscotti dessert

Donuts speziati allo sciroppo d’acero e blu Mugello

donuts1
By Erica18 agosto 2018
Donuts I preferiti di Homer Simpson Ma le ciambele riescono sempre con il buco? Certo che si, se si hanno gli attrezzi giusti. Ma donuts dolci o salati ? Perchè non combinare le due cose? Ecco allora che ho pensato di prepararli nella versione dolce…
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Contorni, Legumi

Quando i fagioli si facevano…al fiasco !

Fagiolialfiasco1
By Erica23 novembre 2016
  Oggi per il Calendario del cibo italiano AIFB, si festeggia la giornata nazionale dei fagioli al fiasco, ambasciatrice la mia cara amica Daniela Boscariolo, il suo post è stupendo come tutto il suo blog. Quando Daniela mi ha chiesto di farle il contributo, sono…
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Dolci cremosi, Formaggi, MTChallenge

Tiramisù Shaken, not stirred – Tiramisù agitato, non mescolato

1-ok
By Erica14 novembre 2016
Chi ha vinto la sfida n.60 di MTChallenge ? Susy May del blog Coscina di Pollo… E lei che propone per la sfida n. 61 ? Il Tiramisù…ma deve essere sexy. Già per me il tiramisù è un dolce molto sexy così cremoso, abbinarlo ad…
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Primi piatti, Verdure

La leggenda di San Martino

Cremadizuccaecastagne2
By Erica11 novembre 2016
  La nebbia a gl’irti colli Piovigginando sale, E sotto il maestrale Urla e biancheggia il mar; Ma per le vie del borgo Dal ribollir de’ tini Va l’aspro odor de i vini L’anime a rallegrar. Gira su’ ceppi accesi Lo spiedo scoppiettando: Sta il…
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Formaggi, Primi piatti, Verdure

La zucca di Cenerentola

zuppadizucca3
By Erica30 ottobre 2016
  Come Cenerentola arrivo quasi allo scadere con la mia proposta per onorare il blog di  Maria Pia La Apple Pie di Mary Pie, vincitrice di The Recipe-tionist di settembre. Come nella celebre storia una zucca si trasforma ed il risultato è una crema ricca…
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MTChallenge

Empire State of Mind

Tapas1
By Erica23 ottobre 2016
Non c’è niente che tu non possa fare se sei a New York Parafrasando la celebre canzone di Jay Z feat. Alicia Keys…è proprio così che mi sono sentita quando sono arrivata a New York. Avrei potuto fare di tutto e di più, il senso…
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