Alla scoperta dei Bisi di Baone sui colli Euganei (PD)
Oggi vi porto alla scoperta dei bisi di Baone, leggete l’articolo che ho scritto per Associazione Italiana Food Blogger. http://www.aifb.it/cibo-e-cultura/food-trotter/i-bisi-di-baone-sui-colli-euganei/
Lo schizoto della nonna
Con questa ricetta partecipo al contest indetto da Cucina Semplice in collaborazione con Grandi Molini Italiani. Nella mia famiglia era tradizione alla domenica andare a pranzare dalla nonna paterna. La nonna viveva fuori dalla mia bellissima cittadina, Este, in provincia di Padova. Una bella casa…
Cruffin Re-cake 2.0 #07
Eccomi qua…dopo due settimane di riposo forzato senza toccare nulla in cucina, inauguro il nuovo layout del mio blog con la ricetta del momento che sta facendo impazzire il web i Cruffin…metà croissant e metà muffin…delizioni nella versione originale da gustare con una buona…
Racconto di un viaggio alla scoperta del Pecorino Toscano D.O.P – 2° puntata
Eccomi qui a riprendere il racconto delle 2 splendide giornate trascorse nel cuore della meremma grossetana alla scoperta del pecorino toscano d.o.p. Se avete perso la 1° puntata la trovate qui. Nottata trascorsa presso Hotel Impero, molto carino e pulito, lo consiglio a chi…
Raviolo con luppolo selvatico e PIAVE DOP
Oggi il turno del PIAVE DOP, una ricetta che sembrava facile, ma credetemi mi ha dato parecchio filo da torcere. Sapevo che questo raviolo si sarebbe sposato alla meraviglia con il PIAVE DOP con qualsiasi stagionatura io decidessi di utilizzare. Mi sono diretta…
Racconto di viaggio alla scoperta del Pecorino Toscando D.O.P. – 1° puntata
Come cominciare un racconto che è stato più un esempio di vita e dedizione al lavoro? Io sono nata e vissuta in un paese di 15.000 anime in mezzo alla campagna veneta, i miei nonni avevano i campi e si sono trasferiti in “città”…
Gateau di patate con Asiago DOP
E’ con grande onore che sono stata invitata a partecipare alla manifestazione CASEUS VENETI 2015… Solo al pensiero mi tremano le gambe… La scelta è caduta su “Il fiume e l’altipiano: Piave Dop e Asiago Dop”. Mi perdonino gli altri grandi formaggi del Veneto……
Crumble di zucchine e basilico
Parliamoci chiaro, quando hai l’orto e metti a dimora piantine che ti donano verdura come se non ci fosse un domani, devi per forza di cose trovare delle ricette alternative per poterle proporre. Volevo qualcosa di diverso e di particolare, guardo quindi nella libreria ed…
Filetto di triglie allo zenzero con dadolata di mango e polvere di pistacchi di Bronte
Avevo in freezer ancora delle triglie dall’ultimo acquisto di pesce, al mercato di Chioggia ed erano giorni che mi frullava per la testa di prepararle per cena, ma volevo proporle in una chiave diversa dalla solita. Poi seduta a tavola con Elena, mentre…
Crostata con frolla alle nocciole Ricotta di Pecora e Oreo
Qualche giorno fa ho avuto la fortuna di partecipare ad un blog tour, un’esperienza veramente entusiasmante, non solo perchè ero in Toscana, la regione che preferisco dopo la mia, ma anche perchè ho avuto modo di conoscere un gruppo di colleghe foodblogger che come me…