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Categoria: Tradizione

Dolci cremosi, Tradizione

Dolci ricordi…

Saporiedissapori_Polenta_1
By Erica9 ottobre 2016
Oggi il Calendario del Cibo Italiano di AIFB festeggia la Polenta, ambasciatrice eccezzionale Cinzia Donadini del blog Essenza in Cucina. Lo so benissimo che la foto non è di certo il massimo, avrei potuto impiattarla in maniera più moderna, in piatti particolari e con decorazioni…
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Torte biscotti dessert, Tradizione

Sbrisolona in veneto

Sbrisolona1
By Erica3 ottobre 2016
    Non è solamente l’orgoglio Veneto che ci fa dire che la storia della Sbrisolona iniziò prima con la Fregolota in Veneto. La Sbrisolona, dolce tipico delle terre che videro come padroni e Signori I Gonzaga e la loro discendenza per molti secoli. La…
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MTChallenge, Primi piatti, Tradizione

Semplicemente gnocchi al ragù della nonna

GnocchialragC3B91
By Erica24 settembre 2016
Quando Annarita del blog Il Bosco di Alici vincitrice della sfida n. 58 di MTChallenge ha proposto come sfida per il mese di settembre gli gnocchi ero felicissima. Una sfida che ho fortemente voluto…ma perchè ? Per sbizzarrirmi con accostamenti incredibili o improbabili, far volare…
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Torte biscotti dessert, Tradizione

Pasticciotto Leccese

Pasticciotto_1
By Erica28 luglio 2016
  Il pasticciotto leccese è un tipico dolce del Salento, di quella magnifica terra che è la Puglia. Un connubio fatto di pasta frolla farcita con della crema pasticcera e poi cotto in forno. Si parla del pasticciotto già nel Settecento, ed è usanza consumare…
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Pesce, Secondi piatti, Tradizione

Con un lento movimento de panza

FritturadiParanza3-1
By Erica29 giugno 2016
Oggi per Il Calendaro del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata nazionale del fritto di Paranza, ambasciatrice Tanya Scotto D’aniello, leggete qui il suo post. La frittura di Paranza prende il suo nome dalla paranza che è una barca utilizzata per la pesca a…
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Pane, Secondi piatti, Tradizione, Verdure

Panzanella a modo mio

Panzanella_1
By Erica19 giugno 2016
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano si festeggia la Giornata Nazionale della Panzanella, ambasciatrice Marina Riccitelli, qui il suo articolo. Come per la Pappa al Pomodoro, nella mia tavola non si era mai vista fino a qualche giorno fa la Panzanella. Ma poiché mi…
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Primi piatti, Tradizione, Verdure

Viva la pappappappa col popopopopopopomodoro

Pappa_col_pomodoro-1
By Erica17 giugno 2016
  Oggi per il Calendario del Cibo Italiano si festeggia la Pappa col Pomodoro, ambasciatrice Ambra Alberigi, qui il suo interessantissimo articolo. Era il 1964 quando Rita Pavone cantava “Viva la Pappa col Pomododo”, nello sceneggiato televisivo “Il Giornalino di Gian Burrasca”, non voglio entrare…
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Secondi piatti, Tradizione, Verdure

Rotolando

Involtini1
By Erica16 giugno 2016
  Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata nazionale degli involtini, ambasciatrice la mia cara amica Valentina de Felice, leggete il suo post per un escursus completo di questo piatto in tutta la nostra amata terra. Quando ero ragazzina, la…
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Pesce, Secondi piatti, Tradizione, Verdure

Pollo alla Marengo

Pollo_1
By Erica14 giugno 2016
  Oggi per il Calendario del Cibo Italiano si festeggia il Pollo alla Marengo, ambasciatrice Enrica Gouthier, qui il suo articolo. Sarò sincera, non conoscevo l’esistenza di questo piatto, ma fin dall’inizio solo il nome mi intrigò tanto da volerne sapere di più e di…
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Secondi piatti, Tradizione

Cambiando l’ordine degli addendi il risultato non cambia

VitelTonC3A81
By Erica16 maggio 2016
  Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata nazionale del Vitel Tonè, ambasciatrice Antonella Eberlin, leggete qui il suo post. Vitello tonnato o Vitel tonnè, il primo è il nome italiano, il secondo è il nome piemontese, visto che sembrerebbe…
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