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Tag: dolce

Contest, Torte biscotti dessert

Torta con farina di segale: mele, limoni e pinoli

Torta di mele con farina di segale 1
By Erica2 settembre 2019
Torta con farina di segale, mele e pinoli per il Contest Lo Pan Ner Se dovessi dire qual è il dolce che meglio rappresenta la mia famiglia, senza dubbio direi la torta di mele. Mi piace così tanto, da provare tutte le ricette che mi…
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Dolci cremosi, Formaggi, Frutta, Territorio

Gâteau di ricotta con salsa di fragole

1-3
By Erica14 aprile 2019
Lo so oggi è una bruttissima giornata, vento e pioggia, sembra di essere in novembre e non ad aprile, ma il sole delle scorse settimane hanno comunque regalato le prime fragole che arrivano dalla Basilicata, non saranno a km 0 ma sono decisamente profumate e…
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Territorio, Torte biscotti dessert

Torta al riso segreta con riso di Baraggia DOP

Tortadiriso2
By Erica14 febbraio 2019
Cosa sono le ricette del cuore? Per me una ricetta del cuore, è una preparazione che non solo si ama alla follia, ma è una preparazione ce si studia che si prova e si riprova, ecco perché nel giorno di San Valentino ho scelto come…
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Colazione, Contest, Torte biscotti dessert

Donuts speziati allo sciroppo d’acero e blu Mugello

donuts1
By Erica18 agosto 2018
Donuts I preferiti di Homer Simpson Ma le ciambele riescono sempre con il buco? Certo che si, se si hanno gli attrezzi giusti. Ma donuts dolci o salati ? Perchè non combinare le due cose? Ecco allora che ho pensato di prepararli nella versione dolce…
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Territorio, Torte biscotti dessert

Crostatine di mele

Tortinemeleefavedicacao4
By Erica19 marzo 2018
Quali sono le mie mele preferite? Quelle che si utilizzano come ripieno di un guscio di pasta frolla con l’aggiunta di cannella e fave di cacao. La risposta è facile… le splendide e perfette mele del Trentino Alto-Adige. Frequento la Val Venota da quando avevo 6…
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Lievitati dolci e salati

Brioche ad impasto diretto con crema pasticcera al bergamotto

IMG_1936
By Erica2 dicembre 2016
  Mi succede spesso di stampare ricette ed ancora ricette… per poi archiviarle in raccoglitori, in colori differenti in relazione alla tipologia. Poi, dopo qualche anno di accumulo compulsivo, faccio una cernita. Le più interessanti le tengo, utilizzando magari i prodotti di stagione e se…
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Dolci cremosi, Formaggi, MTChallenge

Gradisci un Ti…ramisù?

IMG_2017
By Erica25 novembre 2016
Carissima May… ci sono anche io, lo so è tardissimo ma volevo contribuire con la mia interpretazione del tiramisù. May con le sue meravigliose tapas ha stra-vinto la sfida nr.60 dell’MTChallenge e da vincitrice lancia la sfida nr. 61 con il Tiramisù, con un ma……
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Torte biscotti dessert, Tradizione

Sbrisolona in veneto

Sbrisolona1
By Erica3 ottobre 2016
    Non è solamente l’orgoglio Veneto che ci fa dire che la storia della Sbrisolona iniziò prima con la Fregolota in Veneto. La Sbrisolona, dolce tipico delle terre che videro come padroni e Signori I Gonzaga e la loro discendenza per molti secoli. La…
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Frutta, Torte biscotti dessert

Mini tortine con Nergi e Namelaka al cioccolato

Saporiedissapori_Nergi_4
By Erica14 settembre 2016
Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa, un abbinamento molto sfizioso da presentare in monoporzione, per un dopo cena all’insegna della dolcezza. Il frutto che oggi proponiamo si chiama Nergi, è un baby kiwi, originario dell’Asia Orientale, ottenuto dall’incrocio naturale realizzato da alcuni botanici della Nuova…
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Dolci cremosi, Frutta, MTChallenge

Vintage Naked Cake

Saporiedissapori_Vintage_Naked_4
By Erica11 settembre 2016
Che noi dell’MTC siamo fuori come balconi, oramai è risaputo dalla notte dei tempi… e quindi perchè non partecipare al primo master di pasticceria indetto all’interno di questo pazzo gruppo? E con il numero 17 ce l’ho fattaaaaa!!!! Anche io parteciperò a questo master… ma…
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