Crostata all’antica con mele e lamponi
Partiamo dal presupposto che in pochissimo tempo abbiamo piantato talmente tanti alberi da frutto che molto probabilmente tra qualche anno dovrò andare al mercato a vendere tutti i loro frutti… ma come ho già detto molte altre volte noi siamo sempre esagerati… anche in…
Clafoutis pere e cioccolato
Eccoci a ottobre, velocemente l’anno sta andando verso la fine, in attesa di un altro Natale pieno di luci, dolci e regali…ma nel frattempo cosa ci propone Re-cake? Beh non si poteva che scegliere uno dei frutti di stagione e cioè le pere…dolci e…
Cruffin Re-cake 2.0 #07
Eccomi qua…dopo due settimane di riposo forzato senza toccare nulla in cucina, inauguro il nuovo layout del mio blog con la ricetta del momento che sta facendo impazzire il web i Cruffin…metà croissant e metà muffin…delizioni nella versione originale da gustare con una buona…
Crostata con frolla alle nocciole Ricotta di Pecora e Oreo
Qualche giorno fa ho avuto la fortuna di partecipare ad un blog tour, un’esperienza veramente entusiasmante, non solo perchè ero in Toscana, la regione che preferisco dopo la mia, ma anche perchè ho avuto modo di conoscere un gruppo di colleghe foodblogger che come me…
Madeleines… “del Maestro Maurizio Santin”
Era da tempo che le volevo rifare le Madeleines ma vuoi per una cosa o per l’altra ci sono riuscita solo oggi… ricetta rigorosamente del Maestro Maurizio Santin, non poteva essere diveramente. Correva l’anno 2005 quando iniziai con immensa felicità a “frequentare televisivamente” il Gambero…
Tartelette con confettura di Sambuco e crema frangipane Re-cake #06
Tartelette….che dire buone sono buone, e non posso nemmeno dire che sono il mio dolce preferito, perchè ne ho molti di dolci preferiti, ma mi piace molto fare frolla, crostate e tartelette…. e le adoro abbinate con un buon thè per la merende del…
Semifreddo al caffè e Baileys
Il caffè a mio avviso è uno di quei prodotti che non è possibile non avere sulle nostre tavole, in qualsiasi forma e consistenza. Dalla classica tazzina, ad una torta da forno, fino ad un dessert al cucchiaio. Vista e sentita soprattutto la temperatura esterna…
Cheesecake allo yogurt, frutta e semi di cardamomo
Elena è ad un compleanno… e io mi posso chiudere nella mia cucina avvolta dalla musica ed immergermi nel mio meraviglioso mondo, fatto di grammi, zucchero, uova, farina e quant’altro senza essere chiamata all’inverosimile… ma effettivamente proprio sola non lo sono… con me Pepe……
Clafoutis di ciliegie ed acqua di rose
… Elena per favore muoviti che voglio andare a prendere della frutta, non abbiamo nulla in casa a parte dei pompelmi e dei lime, forza altrimenti chiudono il negozio… quindi con grande fatica Elena si è preparata e fortunatamente siamo arrivate a 10 minuti dalla…
Cheesecake al lime con fragole e lamponi
…e poi arriva il giorno del tuo compleanno, prepari tutto… focaccia con pomodorini, focaccia con cipolla di Tropea, frittatine con erbette di campo, feta e ravanelli, chicche di patate con pomodorini, trote al limone cotte nel tajine, polpette di manzo, zucchine e peperoni, crostatine…