Un soufflè speciale…tanti auguri Sapori e Dissapori
Oggi per noi è un giorno speciale, sono passati due anni da quando io e Marianna abbiamo avuto questa pazza idea di aprire un blog di cucina. Il caso ci ha fatto incontrare 20 anni fa ma solo dopo molti anni abbiamo scoperto di avere…
Sbrisolona in veneto
Non è solamente l’orgoglio Veneto che ci fa dire che la storia della Sbrisolona iniziò prima con la Fregolota in Veneto. La Sbrisolona, dolce tipico delle terre che videro come padroni e Signori I Gonzaga e la loro discendenza per molti secoli. La…
Frolle cuor di mela
Ci sono due elementi in questa ricetta che adoro, le mele e la cannella…ecco vi informo ufficialmente che è cominciata la stagione delle torte di mele, muffin alle mele, frolle alle mele, e sempre e solo cannella in accompagnamento. Io e Lidia ci siamo…
Mini tortine con Nergi e Namelaka al cioccolato
Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa, un abbinamento molto sfizioso da presentare in monoporzione, per un dopo cena all’insegna della dolcezza. Il frutto che oggi proponiamo si chiama Nergi, è un baby kiwi, originario dell’Asia Orientale, ottenuto dall’incrocio naturale realizzato da alcuni botanici della Nuova…
Fichissimi !!
Oggi per il Calendario del Cibo italiano AIFB, inizia la settimana dell’uva e fichi, ambasciatrice Anna Calabrese, leggete qui il suo post. “L’estate sta finendo….tarataratattà….” cantavano i Righeira nel lontano 1985, e io non posso essere più felice, non fraintendetemi adoro l’estate, il sole e…
Kaiserschmarren – frittata dolce di Parcines
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano si celebra la settimana della cucina di Montagna, ambasciatrice Cinzia Donadini, leggete qui il suo post Era il 1977 la prima volta che sono andata in Alto Adige con la mia famiglia, sino a quel momento per…
Pasticciotto Leccese
Il pasticciotto leccese è un tipico dolce del Salento, di quella magnifica terra che è la Puglia. Un connubio fatto di pasta frolla farcita con della crema pasticcera e poi cotto in forno. Si parla del pasticciotto già nel Settecento, ed è usanza consumare…
Le paste di mandorla… una tira l’altra!!!
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano è la Giornata Nazionale delle Paste di Mandorla, bravissima ambasciatrice Lidia Mattiazzi, qui il suo interessantissimo articolo. lo so… lo so… ma cosa volete che ci faccia a me le mandorle piacciono assai, pertanto come non fare…
Mandorle di primavera
Un’antichissima leggenda racconta che il mandorlo nacque da uno di quegli amori non a lieto fine. I Greci narravano che Fillide, una principessa Tracia, incontrò Acamante, figlio di Teseo, sbarcato nel suo regno durante una sosta per la navigazione verso Troia. I due giovani…
Una generosa carica di energia
Continuano i festeggiamenti della settimana della mandorla, per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, Ambasciatrice Flavia Silipigni Galasso, qui il suo post. Quando per la colazione mi viene richiesto un dolce, inutile, la ricetta della torta di mandorle e carote è la più gettonata;…